वुल्फबेरी फल की पहचान और इसके फायदे

“वुल्फ़बेरीज़ को कप में भिगोना” कई लोगों के लिए स्वास्थ्य देखभाल शुरू करने का संकेत बन गया है। वुल्फबेरी चीन में पाया जाने वाला एक सुपरफूड है। वुल्फबेरी का एक लंबा इतिहास है और यह दुनिया भर में प्रसिद्ध है। वुल्फबेरी में विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड और बीटाइन, ज़ेक्सैन्थिन और एसिड बेरी लाल रंगद्रव्य जैसे विशेष पोषक तत्व होते हैं। इसमें किडनी को पोषण देना, लीवर को पोषण देना, फेफड़ों को मॉइस्चराइज़ करना और दृष्टि में सुधार करना शामिल है। हालाँकि, वुल्फबेरी, जिसका पूरे वर्ष स्वास्थ्य-संरक्षण प्रभाव रहता है, बहुत लापरवाही से खाने पर आसानी से दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।

छोटा आकार लेकिन बड़ा प्रभाव वाला वुल्फबेरी

लाइसियम बरबरम, जिसे वुल्फबेरी फल और लाल बाली के रूप में भी जाना जाता है, सोलानेसी परिवार के एक पौधे, निंग्ज़िया वुल्फबेरी का सूखा और परिपक्व फल है। “लिसियम बरबरम हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत कर सकता है, ठंड और गर्मी का विरोध कर सकता है, और आपको हल्का-फुल्का और अमर बना सकता है। “लाइसियम बरबरम  मीठा, चपटा और नम होता है, और इसमें पौष्टिक गुण होते हैं यह किडनी को पोषण दे सकता है और नमी प्रदान कर सकता है। यह फेफड़ों की मदद करता है, सार पैदा करता है और क्यूई की भरपाई करता है। यह एक टॉनिक है और दवा भी।

लाइसियम बरबरम में प्रतिरक्षा विनियमन, बुढ़ापा रोधी, ट्यूमर रोधी, थकान रोधी, विकिरण क्षति रोधी, रक्त लिपिड को नियंत्रित करता है, रक्त शर्करा को कम करता है, रक्तचाप को कम करता है, प्रजनन प्रणाली की रक्षा करता है, दृष्टि में सुधार करता है। श्वसन प्रतिरक्षा में सुधार करता है, सुंदरता को निखारता है। त्वचा को नमी प्रदान करता है, लीवर की रक्षा करता है और हेमेटोपोएटिक कार्य को बढ़ाता है।

यह वुल्फबेरी का प्रामाणिक उत्पादन क्षेत्र है

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फार्माकोपिया रिकॉर्ड करता है कि “निंग्ज़िया वुल्फबेरी” का उपयोग दवा के रूप में किया जाता है। मुख्य उत्पादक क्षेत्र निंग्ज़िया, क़िंगहाई, गांसु, इनर मंगोलिया, झिंजियांग और हेबेई हैं, जिनमें से निंग्ज़िया में झोंगनिंग प्रामाणिक उत्पादन क्षेत्र है।

यहां वुल्फबेरी के फायदे और नुकसान की पहचान करने के कुछ तरीके दिए गए हैं।

रंग से देखते हुए, ताजा वुल्फबेरी का रंग उत्पत्ति के स्थान के आधार पर भिन्न होता है, लेकिन रंग बहुत नरम, चमकीला होता है, और गूदा भरा हुआ होता है, जबकि रंगे हुए वुल्फबेरी ज्यादातर पिछले वर्षों की पुरानी चीजें हैं, और गूदे की गुणवत्ता अच्छी है, यह संवेदी दृष्टिकोण से खराब है। यह नीरस है, परंतु इसका स्वरूप अत्यंत चमकीला एवं आकर्षक है। इसलिए, वुल्फबेरी खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि “रंग” के लिए लालची न हों।

सामान्य वुल्फबेरी की युक्तियाँ और डंठल ज्यादातर पीले या सफेद होते हैं, रंगे हुए वुल्फबेरी सभी लाल होते हैं, और यहां तक कि डंठल पर छोटे सफेद धब्बे भी लाल होते हैं, जबकि सल्फर-पका हुआ वुल्फबेरी चमकदार लाल होते हैं। वुल्फबेरी खरीदते समय, आप पानी में एक दर्जन वुल्फबेरी डाल सकते हैं। सामान्य रंग नारंगी (हल्का पीला) होता है जिसके आसपास थोड़ी मात्रा में झुंड तैरता रहता है। यदि रंग फीका नहीं पड़ता है, तो इसका मतलब है कि वुल्फबेरी को सल्फर के साथ फ्यूमिगेट किया गया था, क्योंकि सल्फर पानी में अघुलनशील है। यदि लाल दिखाई देता है, तो इसका मतलब है कि रंगद्रव्य का उपयोग किया गया था।

विशेषताओं को देखते हुए, पारंपरिक रूप से यह माना जाता है कि निंग्ज़िया के झोंगनिंग क्षेत्र में उत्पादित वुल्फबेरी सबसे अच्छा है। अधिकांश फलों के एक सिरे पर छोटे-छोटे सफेद धब्बे होते हैं – फलों के हैंडल के निशान। पानी में रखे जाने पर तैरने की दर अन्य मूल के वुल्फबेरी की तुलना में बहुत अधिक होती है। झोंगनिंग का वुल्फबेरी आकार में बड़ा नहीं है और उच्च आर्द्रता और गर्मी में भी नमी और गुच्छों से ग्रस्त नहीं होता है, जिससे इसे स्टोर करना आसान हो जाता है।

कुछ क्षेत्रों में, वुल्फबेरी जामुन आकार में बड़े होते हैं, उनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है, और उच्च आर्द्रता और गर्मी के कारण गुच्छे बनने का खतरा होता है। यदि बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाए तो उनका रंग बदल जाएगा और उन्हें संरक्षित करना मुश्किल हो जाएगा, जिससे पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे। इसलिए, वुल्फबेरी जामुन चुनते समय, उन जामुनों की तलाश न करें जो बहुत बड़े या बहुत मीठे हों।

सल्फर द्वारा धूमित किए गए वुल्फबेरी की पहचान करने के लिए, आपको बस एक मुट्ठी भर लेना होगा और इसे दोनों हाथों से थोड़ी देर के लिए ढकना होगा, फिर इसे अपनी नाक के नीचे रखना होगा और इसे सूंघना होगा। यदि आप तीखी गंध सूंघ सकते हैं, तो आप निश्चित रूप से सल्फर द्वारा धूमित किए जा सकते हैं।

स्वाद से देखते हुए, निंग्ज़िया वुल्फबेरी मीठा है, लेकिन खाने के बाद गले में कड़वाहट का निशान है, और कुछ स्थानों पर वुल्फबेरी थोड़ा मीठा है। फिटकरी में भिगोए हुए वुल्फबेरी चबाने पर कड़वे लगेंगे, जबकि सल्फर के साथ स्मोक किए गए वुल्फबेरी का स्वाद खट्टा, कसैला और कड़वा होगा।

वुल्फबेरी का हर मौसम में अलग-अलग टॉनिक प्रभाव होता है

वसंत ऋतु में, सब कुछ पुनर्जीवित हो जाता है और मानव शरीर की ऊर्जा धीरे-धीरे बढ़ जाती है। लाइसियम बरबेरम मधुर और शक्तिवर्धक है। इसे वसंत ऋतु में अकेले लिया जा सकता है, या लोगों को यांग क्यूई उगाने में मदद करने के लिए इसे एस्ट्रैगलस जैसे मीठे और थोड़े गर्म उत्पादों के साथ एक ही समय में लिया जा सकता है।

गर्मियों में लोग गर्मी से राहत पाने के लिए हमेशा मीठी और ठंडी चाय की चाहत रखते हैं। वुल्फबेरी मीठे होते हैं अगर इसे गुलदाउदी, हनीसकल, ग्रीन टी आदि के साथ मिलाया जाए तो इसे पीने से आपको आराम और खुशी महसूस होगी। खासकर जब गुलदाउदी के साथ मिलाया जाता है, तो यह यिन को पोषण दे सकता है, आंखों की रोशनी में सुधार कर सकता है और लीवर की आग को साफ कर सकता है।

शरद ऋतु में, हवा शुष्क होती है, और लोग हमेशा शुष्क मुँह, फटे होंठ और परतदार त्वचा से पीड़ित होते हैं। बहुत सारे मॉइस्चराइज़र के बावजूद भी शरद ऋतु की धूमिल हवा का विरोध करना कठिन है। इस मौसम में वुल्फबेरी खाने के लिए पौष्टिक खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है, जैसे नाशपाती, सिचुआन क्लैम, लिली, आदि। आप “खट्टा और मीठा, रूपांतरित यिन” के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए इसे नागफनी जैसे कुछ अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ भी मिला सकते हैं।

सर्दियों में, वुल्फबेरी यांग क्यूई की पूर्ति कर सकता है और इसे हर दिन लिया जाना चाहिए, जो मानव शरीर में यांग क्यूई के विकास में मदद कर सकता है। गंभीर प्रतिरोध कर सकते हैं वुल्फबेरी की स्वभाव में ठंडा होता है। हालाँकि वुल्फबेरी “सुलभ” है, लेकिन अगर आप इसे गलत तरीके से खाते हैं तो कई समस्याएं हैं।

यिन की कमी वाले लोगों को गर्मियों में वुल्फबेरी खाने पर गुस्सा आने की संभावना होती है। यिन की कमी वाले लोगों को वुल्फबेरी की खुराक पर ध्यान देना चाहिए। चूंकि वुल्फबेरी प्रकृति में मीठा और हल्का होता है, इसलिए इसके अत्यधिक उपयोग से आंतरिक गर्मी हो सकती है। खासतौर पर कच्चा खाने पर खुराक कम कर देनी चाहिए।

इसके अधिक सेवन से शारीरिक समस्याएं हो सकती हैं। वुल्फबेरी में बीटाइन, अमीनो एसिड, कैरोटीन, विटामिन बी1, बी2, सी, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन और अन्य तत्व होते हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन कृपया खुराक पर ध्यान दें। वुल्फबेरी के अत्यधिक सेवन से लोगों को आंतरिक गर्मी, नाक से खून आना और यहां तक कि लाल, सूजी हुई और असुविधाजनक आंखें जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

यदि आपके पास ये लक्षण हैं, तो बाहरी रोगजनक गर्मी, प्लीहा की कमी, नमी, या दस्त होने पर इसे न लेना सबसे अच्छा है। क्योंकि इसमें शरीर को गर्म करने की तीव्र तासीर होती है, इसलिए अगर आप सर्दी, बुखार, शरीर में सूजन या दस्त से पीड़ित हैं तो इसे न खाना ही बेहतर है। वुल्फबेरी की तासीर गर्म होती है और इसका शरीर पर गर्म प्रभाव पड़ता है। जो लोग बहुत ज्यादा उतावले होते हैं उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

वुल्फबेरी किसे नहीं खाना चाहिए ?

कमजोर प्लीहा और पेट (weak spleen& stomach) और बार-बार दस्त वाले लोगों को यह नहीं लेनी चाहिए। जिन लोगों को ठंडा कफ और प्लीहा और पेट में ठंड की प्रवृत्ति होती है, उन्हें यह दवा नहीं लेनी चाहिए। (People with cold phlegm and cold tendency in the spleen and stomach should not take this medicine)

एक प्राचीन कहावत है, यदि आप हजारों मील की यात्रा करके घर लौटते हैं, तो वुल्फबेरी न खाएं। ऐसा कहा जाता है कि यह सार और क्यूई की पूर्ति कर सकता है। हालाँकि, इसका उपयोग थकान, खांसी और भाप वाली गर्मी वाली महिलाओं द्वारा सावधानी के साथ किया जाना चाहिए यह सार और रक्त को लाभ पहुंचा सकता है और यदि सार मजबूत है, तो यह आपको अपने साथी की याद दिलाएगा। यह सच है।

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